Häät 2020
Hääkokonaisuuteen Katajanokan Kasinolla kuuluu kaikki, mitä tarvitaan juuri Teidän tärkeän päivänne onnistumiseen.
Hyvissä ajoin ennen tilaisuuttanne hovimestarimme ottaa Teidät etukäteen sovittuna ajankohtana vastaan, jolloin pääsette tutustumaan tiloihimme sekä keskustelemaan päiväänne liittyvistä asioista. Voitte muun muassa sopia haluamastanne pöytämuodosta, kattauksesta ja koristelusta, sekä tietysti ruoka- ja juomatoiveistanne.
Juhlapäivänänne teidän ei tarvitse huolehtia mistään. Me katamme pöydät, taittelemme servietit ja halutessanne asettelemme ravintolaan toimittamanne koristeet ja kukat. Tarjoiluhenkilökuntamme yhdessä hovimestarin kanssa ovat töissä Teitä varten, varmistamassa että kaikki sujuu toiveidenne mukaisesti. Te pääsette keskittymään pelkästään juhlaanne, joka jatkuu aina kello 24:ään asti. Tai jos tahdotte, voitte jatkaa juhlaa aina 02:een, lisätunneista veloitamme 250 € per tunti.
Ruokatarjoilustanne pääsette personoimaan oman näköisenne valitsemalla seisovaan alkuruokapöytään kaksi tuotetta jokaisesta, liha-, kala-, ja kasviskategorioista. Alkuruokapöytään kuuluu valittujen tuotteiden lisäksi vihreä salaatti ja vinaigrette, keitettyä perunaa ja tilli-voisulaa sekä leipävalikoima. Pöytiin tarjoiltavan pääruoan voitte valita esitetyistä vaihtoehdoista. Pääruoka myös määrittää ruokatarjoilun hinnan.
Hääkakku ja kahvi sisältyvät hintaan, hääkakkumme valmistaa Gagu.
Hinta esimerkki / hlö 84,50€ sisältäen seuraavat tuotteet;
-Alkumalja
-Menu (pääruokana siika)
-Kakku
-Kahvi/tee
-Kaksi lasia (12cl) viiniä
-Eteispalvelu
-Tila ja henkilökunta
Häät 1.1.-31.12.2020
ALKURUOKIA
Valitse näistä kaksi (2):
SALAATTEJA – SALLADER
Tomaattia kahdella tapaa ja luomumozzarellaa
Tomat på två sätt med organisk mozzarella
Metsäsienisalaattia ja versosalaattia
Skogsvampsallad med krassesallad
Salaatti Aura-juustosta, päärynästä ja pähkinöistä
Sallad med Aura-ost, päron och nötter
Caesar-salaattia / Caesar-sallad
Paahdettua punajuurta ja vuohenjuustomoussea
Rostad rödbeta med getostmousse
Valitse näistä kaksi (2):
KALOJA -FISK
Lohi-jokiraputerriiniä ja krassiemulsiota
Lax-flodkräftterrin med krasseemulsion
Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta
Gravad lax med hovmästarsås
Savusiikaterriiniä ja pikkelöityä kurkkua
Terrin på rökt sik med inlagd gurka
Lämminsavustettua lohta ja sitruunaista ranskankermaa
Varmrökt lax med citron -crème fraiche
Sillejä ja silakoita
Sill och strömming
Katkarapuja Skagen
Räkor Skagen
Valitse näistä kaksi (2):
LIHOJA – KÖTT
Kasinon paahtopaistia ja piparjuurikastiketta
Kasino’s rostbiff med pepparrotsås
Ranskalaista maalaispateeta ja Cumberlandinkastiketta
Fransk bondpaté med Cumberlandsås
Yrteillä ryyditettyä karitsan paahtopaistia ja rakuunakastiketta
Örtsmaksatt lammrostbiff med dragonsås
Kukonpoika- terriiniä ja oliivimajoneesia
Linnunmaksamoussea ja viikunahilloketta
Fågellevermousse med fikonkompott
PÄÄRUOKIA
Pääruuat pöytiin tarjoiltuna. Pääruoka määrittelee menun hinnan.
HÄÄKAKKU JA KAHVIA TAI TEETÄ
Gagu on suunnitellut ravintolallemme seuraavat hääkakut:
Mansikkakermakakku
Mustikka-vaniljakakku
Maitosuklaamoussekakku
Tummasuklaa-appelsiinikakku
Avec 4cl
Yöruokia
Teemme teille mieluusti alustavan varauksen, joka ei sido teitä mihinkään. Alustava varauksemme on voimassa pääsääntöisesti 1 kk. Tiedustelettehan jos toivotte enemmän miettimisaikaa. Varauksen vahvistuksen yhteydessä lähetämme teille 1500€ varausmaksun, joka hyvitetään lopullisella laskulla. Muutamaa viikkoa ennen tilaisuuttanne lähetämme teille ennakkolaskun tilatuista ruuista
Pyydämme vahvistamaan ruoka- ja juomatilauksenne vähintään kaksi (2) viikkoa ennen tilaisuuttanne. Kaksi (2) arkivuorokautta ennen tilaisuutta ilmoittamanne vierasmäärä toimii myös vähimmäislaskutusperusteenamme. Ilmoittanette mahdollisuuksien mukaan etukäteen mahdolliset ruoka-aineisiin liittyvät toiveet. Lisäämme laskulle eteispalvelumaksua 3,00 vierasta kohden, sisältäen eteispalvelun ja kalustojärjestelyt. Toivomme, että sovitte etukäteen tilaisuuden laskutuksesta, ml. laskutusosoitteen ja mahdolliset viitteet. 4-12 vuotiaat lapset –50% aikuisten hinnasta, alle 4-vuotiaat veloituksetta
Viinisuosituksemme eivät sisälly menuehdotusten hintaan. Viinit myydään pääsääntöisesti pulloittain. Laajemman valikoiman viinejä löydätte viinilistaltamme. Autamme mielellämme sopivan viinin valinnassa, mikäli toivotte vaihtoehtoisia viinisuosituksia.
Hinnat sisältävät ALV:n. Hinnat voimassa toistaiseksi, pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.