HÄÄT – BRÖLLOP – WEDDING BANQUETS 2018-2019


 

Hääkokonaisuuteen Katajanokan Kasinolla kuuluu kaikki, mitä tarvitaan juuri Teidän tärkeän päivänne onnistumiseen.

Hyvissä ajoin ennen tilaisuuttanne hovimestarimme ottaa Teidät etukäteen sovittuna ajankohtana vastaan, jolloin pääsette tutustumaan tiloihimme sekä keskustelemaan päiväänne liittyvistä asioista. Voitte muun muassa sopia haluamastanne pöytämuodosta, kattauksesta ja koristelusta, sekä tietysti ruoka- ja juomatoiveistanne.

Juhlapäivänänne teidän ei tarvitse huolehtia mistään. Me katamme pöydät, taittelemme servietit ja halutessanne asettelemme ravintolaan toimittamanne koristeet ja kukat. Tarjoiluhenkilökuntamme yhdessä hovimestarin kanssa ovat töissä Teitä varten, varmistamassa että kaikki sujuu toiveidenne mukaisesti. Te pääsette keskittymään pelkästään juhlaanne, joka jatkuu aina kello 24:ään asti. Tai jos tahdotte, voitte jatkaa juhlaa aina 02:een, lisätunneista veloitamme 250 € per tunti.

Ruokatarjoilustanne pääsette personoimaan oman näköisenne valitsemalla seisovaan alkuruokapöytään kaksi tuotetta jokaisesta, liha-, kala-, ja kasviskategorioista. Alkuruokapöytään kuuluu valittujen tuotteiden lisäksi vihreä salaatti ja vinaigrette, keitettyä perunaa ja tilli-voisulaa sekä leipävalikoima. Pöytiin tarjoiltavan pääruoan voitte valita esitetyistä vaihtoehdoista. Pääruoka myös määrittää ruokatarjoilun hinnan.

Hääkakku ja kahvi sisältyvät hintaan, hääkakkumme valmistaa Gagu.
 

Esimerkkipakettihinta Katajanokan Kasinolla 76,50€ sisältäen seuraavat tuotteet;

-Alkumalja

-Menu (pääruokana siika)

-Kakku

-Kahvi/tee

-Kaksi lasia (12cl) viiniä

-Eteispalvelu

-Tila ja henkilökunta


 

**********

HÄÄT – BRÖLLOP

4.8.2018 – 21.12.2019
 

ALKURUOKIA -FÖRRÄTTER
 

Valitse näistä kaksi (2)-Välj två (2)
 

SALAATTEJA- SALLADER
 

Tomaattia kahdella tapaa ja luomumozzarellaa

Tomat på två sätt med organisk mozzarella
 

Metsäsienisalaattia ja versosalaattia

Skogsvampsallad med krassesallad
 

Salaatti Aura-juustosta, päärynästä ja pähkinöistä

Sallad med Aura-ost, päron och nötter
 

Caesar-salaattia / Caesar-sallad
 

Paahdettua punajuurta ja vuohenjuustomoussea

Rostad rödbeta med getostmousse


 

Valitse näistä kaksi (2)-Välja två (2)


 

KALOJA-FISK
 

Lohi-jokiraputerriiniä ja krassiemulsiota

Lax-flodkräftterrin med krasseemulsion
 

Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta

Gravad lax med hovmästarsås
 

Savusiikaterriiniä ja pikkelöityä kurkkua

Terrin på rökt sik med inlagd gurka
 

Lämminsavustettua lohta ja sitruunaista ranskankermaa

Varmrökt lax med citron -crème fraiche
 

Sillejä ja silakoita / Sill och strömming
 

Sitruunalla ja fenkolilla maustettuja katkarapuja

Citron och fänkål smaksatta räkor
 

Valitse näistä kaksi (2)-Välja två (2)
 

LIHOJA-KÖTT

 

Kasinon paahtopaistia ja piparjuurikastiketta

Kasino’s rostbiff med pepparrotsås


 

Ranskalaista maalaispateeta ja Cumberlandinkastiketta

Fransk bondpaté med Cumberlandsås


 

Yrteillä ryyditettyä karitsan paahtopaistia ja rakuunakastiketta

Örtsmaksatt lammrostbiff med dragonsås


 

Kananpoika-kastanjaterriiniä

Kyckling-kastanjeterrin


 

Linnunmaksamoussea ja viikunahilloketta

Fågellevermousse med fikonkompott


 

PÄÄRUOKIA- HUVUDRÄTTER


 

Pääruuat pöytiin tarjoiltuna

Huvudrätter serveras till bord


 

Pääruoka määrittelee menun hinnan

Menypriset enligt huvudrätten


 

Rapeaksi paistettua siikaa ja simpukkakastiketta 56,00€

Knaperstekt sik med musselsås


 

Paistettua nieriää ja tummaa tillikastiketta 54,00€

Stekt röding med mörk dillsås


 

Härän sisäfileetä ja madeirakastiketta 62,00€

Oxfilé med madeirasås


 

Glaseerattua poronpaistia ja torvisienikastiketta 67,00€

Glaserad renstek med trumpetsvampsås


 

HÄÄKAKKU JA KAHVIA TAI TEETÄ/BRÖLLOPSKAKA MED KAFFE ELLER TE

HÄÄKAKKU – BRÖLLOPSTÅRTA

Gagu on suunnitellut ravintolallemme seuraavat hääkakut

Följande kakor från Gagu

www.gagu.fi

Mansikkakermakakku

Jordgubb-gräddkaka

Tyrni-appelsiinijuustokakku

Havtornbär-apelsinostkaka

Mustikka-vaniljakakku

Blåbärs-vaniljkaka

Maitosuklaamoussekakku

Mjölkchokladmoussekaka

Tummasuklaa-appelsiinikakku

Mörk choklad-apelsinkaka


 

AVEC

Meukow VS                      4cl                                                            9,50 €

Hennessy VS                    4cl                                                            10,70 €

Meukow VSOP                 4cl                                                            12,20 €

Hennessy VSOP               4cl                                                            14,10 €

Dupont Fine                     4cl                                                            9,20 €

Berneroy XO                    4cl                                                            11,60 €

Baileys                              4cl                                                            8,80 €

Amaretto                          4cl                                                            8,80 €


 

YÖRUOKIA – NATTMAT

Juustoja Hakaniemen Hallista ja viikunahilloketta 9,80 €

Ostar från Hagnäs saluhall med figonkompott

Pulled pork leipä, korianterilla ja chilillä maustettua kirkasta kaalisalaattia 9,60€

Pulled pork-bröd med koriander och chili smaksatt kålsallad

Kinkkukiusaus tai Janssoninkiusaus, suolakurkkua ja punajuurta 11,70 €

Skinkfrestelse eller Janssons frestelse med saltgurka och rödbeta



 

henkilömäärä per tila ilman erillistä tilavuokraa, kun varatussa tilassa ruokailee:

Merisali min 50 - max 100 henkilöä

Karimosali min 20 - max 60 henkilöä

Kenraalisali min 60 - max 170 henkilöä


 

Teemme teille mieluusti alustavaa varausta, joka ei sido teitä mihinkään. Alustava varauksemme on voimassa pääsääntöisesti 1 kk. Tiedustelettehan jos toivotte enemmän miettimisaikaa. Varauksen vahvistuksen yhteydessä lähetämme teille 1000€ varausmaksun, joka hyvitetään lopullisella laskulla. Muutamaa viikkoa ennen tilaisuuttanne lähetämme teille ennakkolaskun tilatuista ruuista

Pyydämme vahvistamaan ruoka- ja juomatilauksenne vähintään kaksi (2) viikkoa ennen tilaisuuttanne. Kaksi (2) arkivuorokautta ennen tilaisuutta ilmoittamanne vierasmäärä toimii myös vähimmäislaskutusperusteenamme. Ilmoittanette mahdollisuuksien mukaan etukäteen mahdolliset ruoka-aineisiin liittyvät toiveet. Lisäämme laskulle eteispalvelumaksua 2,50 € vierasta kohden, sisältäen eteispalvelun ja kalustojärjestelyt. Toivomme, että sovitte etukäteen tilaisuuden laskutuksesta, ml. laskutusosoitteen ja mahdolliset viitteet. 4-12 vuotiaat lapset –50% aikuisten hinnasta, alle 4-vuotiaat veloituksetta

Viinisuosituksemme eivät sisälly menuehdotusten hintaan. Viinit myydään pääsääntöisesti pulloittain. Laajemman valikoiman viinejä löydätte viinilistaltamme. Autamme mielellämme sopivan viinin valinnassa, mikäli toivotte vaihtoehtoisia viinisuosituksia.

Hinnat sisältävät ALV:n. Hinnat voimassa toistaiseksi, pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.