Buffetmenut 2024
BUFFET KOMMODORI 68,00 €
(Minimi 30 henkilöä)
Alkuruoat
Vihersalaattia ja vinaigrettea
Caesar-salaattia
Paahdettua kurpitsaa, karpaloa ja vuohenjuustoa
Savulohisalaattia ja tilli-kermaviilikastiketta
Graavilohta ja hovimestarinkastiketta
Katkarapuja Skagen
Kasinon paahtopaistia ja piparjuurikastiketta
Maalaishyytelöä ja salviamajoneesia
Keitettyä perunaa ja tillivoisulaa
Leipää ja voita
Pääruuat
Yksi pääruoka sisältyy menun hintaan, kahdella pääruualla +12 €/hlö
Pääruoka lautastarjoiltuna +5€/hlö.
Paahdettua kirjolohta ja remoulade-kastiketta
tai
Yön yli haudutettua häränposkea ja tummaa tryffelikastiketta
Jälkiruoka
Suklaata, appelsiinia ja passionhedelmää
BUFFET AMIRAALI 54,00 €
(Minimi 30 henkilöä)
Alkuruoat
Vihersalaattia ja vinaigrettea
Punajuurikvinoa – fetajuustosalaattia
Rakuunalla maustettua metsäsienisalaattia
Kuusenkerkkäsiirapilla glaseerattua porkkanaa ja pistaasipähkinää
Kasinon kirkasta katkarapu-perunasalaattia
Savulohisalaattia ja tilli- kermaviilikastiketta
Ranskalaista maalaispateeta ja puolukka-timjamikompottia
Jälkiruoka
Kasinon sesongin piirakkaa ja vaniljakastiketta